商店建築2019年12月号 カフェ&コーヒースタンド A4判244頁

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商店建築2019年12月号 カフェ&コーヒースタンド A4判244頁

発行: 商店建築社
発売日: 2019年11月
商品コード: 031_0190

販売価格(税込):
2,138
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商品概要

◎業種特集/カフェ&コーヒースタンド
◎特集/テイクアウトショップ

ASIN:B07ZWBRG43

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CONTENTS

FEATURE ARTICLE
業種特集/カフェ&コーヒースタンド


・オニバスコーヒー 八雲
 鈴木一史
・イルマン堂
 1 / 千
・フィーカファブリーケン
 スモールスケールプロジェクト
・コーヒー カウンティ
 干田正浩建築設計事務所
・メルシーモンシェール
 松本直也デザイン
・ホワイトグラスコーヒー
 ライン
・キタサンドウコーヒー
 山路哲生建築設計事務所
・ヒグマドーナッツ コーヒーライツ 表参道
 チャブデザイン
・コンマティー 青山表参道店
 窪田建築都市研究所
・ルーセントコーヒー
 渡部紘史
・パティスリィ アサコ イワヤナギ/アサコ イワヤナギ プリュス
 クレア
・ブックアンドカフェスタンド シンジョウゲキジョウ
 コバルトデザイン一級建築士事務所
・コーヒースタンド テンガチャ
 スーパーマニアック
・堀口珈琲 横浜ロースタリー
 aaat 高塚章夫建築設計事務所
・シングルオー ジャパン
 スタジオドーナツ
・コエドーナツ京都
 隈研吾建築都市設計事務所
・スターバックス コーヒー 京都バル店
 SANDWICH スターバックス コーヒー ジャパン
・ガチャガチャコーヒー
 nendo
[記事]カフェの体験価値を上げるグラフィックのつくり方
    取材・文◎ 難波工乙


SPECIAL FEATURE
特集/テイクアウトショップ

・レモネードバイレモニカ 渋谷ストリーム店
 スウィート
・ブルーボトルコーヒー 大丸東京カフェスタンド
 スキーマ建築計画
・ミルクシャ アオヤマ
 虎尾+ 謝建築設計
・コンフォートスタンド
 ガヴェル
・蜷尾家 三軒茶屋店/ 麻布十番店
 ジャモアソシエイツ
[記事]世界に通用するブランド構築から出店地開拓へ
    ムーブメントに乗らないマーケット戦略
    取材・文◎ 難波工乙
・ビッグベイビーアイスクリーム
 吉田健太郎
・堀内果実園 グランフロント大阪店
 やぐゆぐ道具店
・パパブブレ 大丸京都店
 サルハウス
・ベイクチーズタルト/クロッカンシュー ザクザク サクラマチ熊本店
 タカスガクデザインアンドアソシエイツ
・ショコラフィル エトモ自由が丘店
 ロイト
・クラッパーズ ダイナー
 オデオンズ
・インパーフェクト 表参道
 パドル
・リピ
 ファゾム
・365日と日本橋
 ヴィヨン
[記事]「365日」オーナーシェフ・杉窪章匡さんに聞く
     行列のできるベーカリーのつくり方
     取材・文◎ 佐藤千紗
・グリーン・サム
 ヴィヨン
・熟成純正食パン専門店 本多 姫路総本店
 マッチ建築設計事務所


FOCUS

・両国湯屋江戸遊
 久保都島建築設計事務所
・即今
 シオ建築設計事務所
・EQハウス
 竹中工務店

COLUMN & NEWS


 PARIS ◎ 浦田 薫
 リヨン市立病院から生まれ変わった五つ星ホテルを併設する複合施設

 FOOD&BEVERAGE ◎ 坂井淳一
 ドリンクメニューに新たに提案したい「Squash(スクオッシュ)」

NEWS

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SERIAL


 New Definition of Design デザインの新定義 100(最終回)
 文◎土田貴宏
 Oliver Gustav

 Lighting in the Space 明かりのある情景 48
 文◎米津誠太郎
 Crystal Bulb(2012)

 デザインの根っこ 19
 文◎編集部
 鬼木孝一郎

 日本商空間デザイン史 12
 文◎鈴木紀慶
 1986~2001

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